Véritable savoir-faire authentique de création française, cette cocotte est une pièce unique, issue d’un processus de fabrication traditionnel. Avec son design élaboré et son poids optimisé, son couvercle plat au contour marqué présente d’excellentes propriétés de rétention de l’humidité et assure grâce à ses picots®, un arrosage homogène, une pluie d’arômes, pour des plats qui mijotent longtemps.

L’intérieur de cette cocotte est émaillé noir mat, la marque de fabrique STAUB. Cet émail de qualité supérieure permet d’obtenir une meilleure résistance aux rayures et facilite l’entretien. Il possède les propriétés idéales pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments.

Née en Alsace, la cocotte STAUB a su traverser le temps et les frontières. Préférée aussi bien par les amateurs que les grands chefs, elle passe aisément de la cuisine à la table. Quel que soit le plat que vous concoctez, avec la Cocotte STAUB vous avez l’assurance de conserver toute l’intensité et les saveurs, la viande restera tendre et les légumes moelleux.

Composée de fonte, un alliage de fer riche en carbone, un des matériaux qui retiennent le mieux la chaleur, la diffuse lentement et la redistribue de manière parfaitement homogène. Une fois la fonte suffisamment chaude, ses propriétés de rétention de la chaleur permettent de réduire le feu au minimum, afin de laisser mijoter doucement les plats. La fonte conserve également le froid : la cocotte à température ambiante peut être placée au réfrigérateur avant de servir afin de rester froide une fois à table.

Idéale pour saisir, cuire ou laisser mijoter rôtis et volailles.
Une cuisson juteuse et tendre grâce à son couvercle spécial et ses picots®.
L'émaillage intérieur noir mat très résistant à l'usure, convient particulièrement pour saisir, rôtir et caraméliser les aliments.
Adaptée pour toutes les sources de chaleur y compris induction, peut être utilisée aussi au four.

3 diamètres disponibles: 

Diamètre 20 cm
Capacité : 2,2L
Idéale pour 2-3 personnes

Diamètre 24 cm:
Capacité : 3,8 l
Idéale pour 3-4 personnes

Diamètre 28
Capacité : 6,7 L
Idéal pour 6-7 personnes

Résistance à la chaleur: 260 ºC
Résistance au froid: -20 ºC
Matériau: Fonte
Revêtement interne: Émail
Couvercle existant: Oui
Induction: Oui
Compatible four: Oui
Adapté au congélateur: Oui
Compatible tous feux: Oui
Compatible lave-vaisselle: Oui
Diamètre 20 cm : 2,2 L, 3,6 kg
NO d’article40500-241-0