La collection Castel’Pro incarne l’excellence du savoir-faire culinaire français. Conçue en inox 5 couches (5-ply), cette poêle sautoir associe performance thermique, précision de cuisson et durabilité exceptionnelle.

Son corps thermo-diffuseur est composé de 5 couches superposées :
inox 18/10 + 3 couches d’aluminium + inox spécial induction.
Cette technologie garantit une diffusion homogène de la chaleur sur toute la surface, du fond jusqu’aux bords, sans fond rapporté.

Résultat :
✔ Montée en température rapide
✔ Réactivité immédiate à la baisse
✔ Cuisson maîtrisée même pour les préparations techniques

Sa forme tout en rondeur facilite le mélange, le mijotage, le sauté, la saisie et la caramélisation.

La finition brillante miroir sublime votre cuisine et assure un entretien facile après utilisation.

La poignée fixe en fonte d’inox massif, solidement rivetée, est athermique sur plaques vitrocéramiques et induction : elle ne retient pas la chaleur de la table de cuisson.

Certifiée Origine France Garantie (BV Cert. 6019453), cette poêle est conçue pour durer et accompagner une cuisine exigeante au quotidien.

Grâce à sa performance thermique élevée, il n’est pas nécessaire d’utiliser une puissance maximale.

Réglage recommandé :

Plaque sur 12 → position 9

Plaque sur 9 → position 6

Gaz → 1 cran au-dessus de la moitié
👉 La flamme ne doit jamais dépasser le fond de l’ustensile.

Test de température (astuce de chef)
Versez quelques gouttes d’eau :
Elles s’évaporent immédiatement → pas assez chaud
Elles forment des billes qui roulent → température idéale

Ajoutez ensuite votre matière grasse si souhaité, puis vos aliments.

🧽 Entretien
Déglacez après cuisson pour réaliser un jus ou faciliter le nettoyage.
Laissez tremper dans l’eau chaude savonneuse si nécessaire.
Pour raviver la brillance de l’inox, utilisez un nettoyant spécifique type Renox.

Collection : Castel’Pro
Matériau : Inox 18/10 – Technologie 5-ply
Finition : Brillante miroir
Poignée : Fonte d’inox massive, rivetée, fixe
Graduations intérieures
Tous feux dont induction
Passe au four jusqu’à 300°C
Passe au gril
Passe au lave-vaisselle
Sans fond rapporté
Certification : Origine France Garantie

Ø 20 cm
Ø fond : 13 cm
Longueur totale : 39,5 cm
Hauteur totate : 8 cm
Profondeur cuve : 5 cm
Longueur poignée : 18 cm
Largeur : 21,5 cm
Poids : 0,79 kg
Contenance : 1,30 L

Ø 24 cm
Ø fond : 16 cm
Longueur totale : 43,5 cm
Hauteur totale : 8,5 cm
Profondeur cuve : 6 cm
Longueur poignée : 18,5 cm
Largeur : 25,5 cm
Poids : 1,11 kg
Contenance : 2,30 L

Ø 28 cm
Ø fond : 18 cm
Longueur totale : 50 cm
Hauteur totale : 12,5 cm
Profondeur cuve : 7 cm
Longueur poignée : 20,5 cm
Largeur : 29,5 cm
Poids : 1,42 kg
Contenance : 3,70 L